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Formation en ligne · Lacto-fermentation

Fermentez chez vous,
nourrissez votre microbiote

Une méthode simple et naturelle pour conserver vos aliments et prendre soin de votre santé intestinale — étape par étape, avec des vidéos, des textes explicatifs et des fiches recettes à télécharger.

Accéder à la formation

4

modules

20

chapitres

85 min

de vidéos

20 fiches

recettes incluses

Découvrez les bases
de la lacto-fermentation

Vous souhaitez découvrir la lacto-fermentation, une méthode simple et naturelle pour conserver vos aliments tout en prenant soin de votre santé intestinale ? Ce cours est conçu pour les débutants qui souhaitent apprendre à maîtriser cette technique ancestrale, étape par étape, avec des textes explicatifs, des vidéos démonstratives et des fiches recettes à télécharger.

La lacto-fermentation est bien plus qu’une simple méthode de conservation. Grâce à elle, vous transformez des légumes, des fruits et même des boissons en véritables trésors nutritionnels, riches en probiotiques — essentiels au bon équilibre de votre microbiote, pour une meilleure digestion, une immunité renforcée et une santé globale soutenue.

Ce que vous allez apprendre

Comprendre les bases

Mécanismes biologiques et chimiques de la fermentation, rôle des bactéries lactiques — tout ce qu’il faut savoir pour réussir vos fermentations en toute confiance.

Explorer l'histoire et les bienfaits

Un voyage à travers l’histoire millénaire de cette technique de conservation, et son importance pour la santé humaine, notamment pour le maintien d’un microbiote diversifié.

20 recettes pratiques

Légumes fermentés, yaourts végétaux, pains au levain, kéfir, kombucha — chaque recette est détaillée et accompagnée de conseils pour expérimenter en toute sérénité.

Les aliments fermentés au quotidien

Intégrez facilement ces aliments sains et nutritifs dans vos repas : des yaourts végétaux onctueux, des boissons fermentées bienfaitrices et bien plus encore.

Pourquoi se lancer dans
la lacto-fermentation ?

Conservation naturelle et durable
Conservez vos aliments plus longtemps sans congélation ni produits chimiques, tout en préservant leurs nutriments essentiels.

Un soutien à votre santé intestinale
Enrichis en probiotiques, les aliments fermentés aident à maintenir un microbiote équilibré, essentiel pour une bonne digestion et une meilleure immunité.

Facile et accessible
Ce cours vous donne toutes les clés pour réussir, même si vous n’avez jamais fermenté auparavant. Explications simples, résultats concrets.

Une aventure culinaire
Transformez vos légumes en véritables sources de saveurs. Chaque recette est une invitation à découvrir des goûts nouveaux et à rehausser vos repas avec des produits faits maison.

Cette formation comprend

4

modules

Des thématiques progressives pour une compréhension complète

20

chapitres

Chaque chapitre aborde un aspect précis, à votre rythme

85 min

de vidéos

Des vidéos courtes de 2 à 10 min, claires et démonstratives

20

fiches recettes

Une fiche pratique téléchargeable pour chaque recette

Votre bonus inclus

2 bonus surprises vous attendent à l’intérieur de la formation.

Votre formatrice

Clara Materne

Nutrithérapeute fonctionnelle · Liège

Nutrithérapeute fonctionnelle certifiée, Clara s’est spécialisée en santé digestive et hormonale, avec une place centrale accordée au microbiote et à ses implications systémiques.

Passionnée par les techniques ancestrales de conservation et la cuisine vivante, elle a intégré la lacto-fermentation dans sa pratique clinique comme un levier thérapeutique concret — un outil simple, accessible, et profondément efficace pour nourrir et diversifier le microbiote au quotidien.

Formatrice en cuisine fonctionnelle pour les professionnels de santé au sein de DFM Formations, elle traduit les concepts de la santé fonctionnelle en gestes culinaires pratiques et reproductibles.

Prêt(e) à vous lancer
dans l'aventure ?

Accédez dès maintenant à votre programme digital et apprenez les bases de la lacto-fermentation à votre rythme.

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