ATELIERS EN LIGNE, GRATUITS, EN DIRECT SUR ZOOM
Ateliers cuisine & nutrithérapie en direct
Une fois par mois, je vous retrouve en direct dans ma cuisine, sur Zoom, pour deux heures de nutrition fonctionnelle appliquée : des recettes montrées pas à pas, les principes qui les sous-tendent et vos questions en direct. Les ateliers sont gratuits et ouverts à tous, il suffit de s’inscrire.
DÉROULEMENT
Comment se déroule un atelier ?
01. Inscription
Vous vous inscrivez gratuitement à l’atelier de votre choix, en quelques clics. Vous recevez la confirmation, puis le lien Zoom avant l’atelier.
02. Le jour J, en direct
Vous rejoignez la session Zoom, depuis votre cuisine ou votre canapé. Vous pouvez simplement regarder, ou cuisiner en même temps : la liste des courses de chaque atelier est téléchargeable à l’avance.
03. Recettes, principes et invités
Je réalise les recettes devant vous en expliquant ce qui compte : le choix des ingrédients, les associations, les cuissons, les variantes possibles. Selon la thématique, un ou plusieurs invités, médecin, praticien ou artisan, viennent enrichir l’échange. Les recettes sont un support ; ce que vous emportez, c’est la logique qui permet de les adapter.
04. Liste des courses et replay
La liste des courses de l’atelier est téléchargeable à l’avance, pour cuisiner en même temps si vous le souhaitez. Le replay est disponible pour les inscrits, puis publié sur ma chaîne YouTube. Les carnets de recettes, eux, sont réservés aux membres de l’Académie Nutri-Thérapie et du programme Nutrithérapie en pratique.
COMPÉTENCES
Ce que vous apprenez vraiment
Les recettes ne sont qu’un support. Ce que vous emportez, c’est une compréhension plus profonde de ce que vous mettez dans votre assiette, et pourquoi.
- Comprendre les associations d’aliments, quels aliments se combinent pour soutenir la digestion, l’énergie ou la glycémie.
- Adapter les textures et les cuissons, selon les saisons, le terrain digestif ou l’énergie du moment.
- Équilibrer une assiette, sans se compliquer, en comprenant les grands principes de la nutrition fonctionnelle.
- Décliner une base en plusieurs variations, une même préparation peut devenir trois recettes différentes selon ce qu’on ajoute ou retire.
- Cuisiner en fonction de son terrain, inflammatoire, hormonal, digestif ou énergétique : chaque préparation peut être adaptée.
- Sortir de la logique de recettes figées, et entrer dans une forme de gymnastique culinaire durable.
MÉTHODE
La permanutrition en pratique
La permanutrition, c’est une façon de cuisiner plus intelligemment, plus durablement et plus simplement. Plutôt que de recommencer depuis zéro à chaque repas, vous apprenez à raisonner autour de préparations de base que vous déclinez selon :
- les saisons et les produits disponibles ;
- vos besoins du moment (énergie, digestion, inflammation) ;
- ce que vous avez en stock ou les restes à transformer ;
- les contraintes de votre quotidien.
C’est une cuisine vivante, adaptable et ancrée dans la réalité de chacun, pas dans un régime.
PUBLIC
Pour qui sont ces ateliers ?
✓ Vous voulez cuisiner plus sainement, sans régime ni contrainte artificielle.
✓ Vous souhaitez comprendre la nutrithérapie à travers des recettes concrètes et applicables.
✓ Vous cherchez à gagner en autonomie dans votre cuisine plutôt qu’à suivre des recettes figées.
✓ Vous voulez cuisiner pour vous-même ou votre famille en intégrant la nutrition fonctionnelle.
✓ Vous avez envie d’apprendre à décliner, adapter, transformer, pas seulement reproduire.
✓ Vous êtes curieux de la relation entre alimentation, digestion, énergie et santé globale.
AGENDA
Prochains ateliers
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Installer sa pharmacie familiale à partir de ce que la cuisine et le jardin offrent déjà : plantes, condiments, préparations simples et leurs usages au quotidien. Avec Dr Loredana Cassano et David D’Hondt.
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Cuisiner vite et bien : organisation, cuissons, préparations d’avance, sans perdre la qualité nutritionnelle.
FAQ
Questions fréquentes
Les ateliers sont-ils vraiment gratuits ?
Oui. L’inscription est gratuite et sans engagement ; elle se fait atelier par atelier et permet simplement de recevoir le lien Zoom, la liste des courses et l’accès au replay.
Faut-il être bon cuisinier ?
Pas du tout. Les ateliers sont conçus pour être accessibles à tous les niveaux. L’objectif n’est pas la performance culinaire, mais la compréhension.
Dois-je cuisiner en même temps ?
Non, mais vous le pouvez. Je réalise les recettes devant vous ; si vous souhaitez cuisiner en direct, téléchargez à l’avance la liste des courses de l’atelier.
Vais-je recevoir le carnet de recettes ?
Non. Les carnets de recettes sont offerts uniquement aux membres de l’Académie Nutri-Thérapie et du programme Nutrithérapie en pratique. Pendant l’atelier, les recettes sont montrées et expliquées pas à pas, et elles peuvent varier selon les ingrédients du jour : c’est justement l’occasion de montrer comment adapter une préparation.
Que faire si je ne peux pas être présent en direct ?
Le replay est disponible dans votre espace inscrit après l’atelier, puis publié sur ma chaîne YouTube.
Les recettes sont-elles sans gluten ou sans lactose ?
Cela dépend de la thématique. Les alternatives sont présentées pendant l’atelier.
